La Maison Penet “Ex Ante” Champagne
La Maison Penet “Ex Ante” er indbegrebet af håndværk, finesse og autentisk champagnekunst. Fra de prestigefyldte Grand Cru-marker i Montagne de Reims skaber familien Penet en champagne, hvor tradition og terroir går op i en højere enhed.
“Ex Ante” byder på en elegant og indbydende stil med fine, bløde bobler og en harmonisk balance mellem friskhed og fylde. Duften åbner med noter af modne æbler, pærer og let ristede nødder, mens subtile strejf af brioche og kalket mineralitet giver dybde og kompleksitet.
I smagen opleves den tør og raffineret, med en silkeblød mousse og en behagelig, afrundet syre. Frugtige nuancer smelter sammen med en let bitterhed og en mineralsk elegance, der gør champagnen både let at nyde og samtidig karakterfuld.
Fremstillet på klassiske champagnedruer – Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier – og lagret længe på flasken, opnår “Ex Ante” sin særlige dybde og kompleksitet uden behov for høj dosage, hvilket giver en ren og naturlig stil.
Det er en champagne, der passer perfekt til alt fra østers og skaldyr til lette retter eller som et elegant glas i sig selv – en oplevelse, der emmer af fransk finesse og passion.
