Patrick Boivin – Le Clos 667 Vintage 2015
“Champagne – Power and Elegance”
En årgang med koncentration, finesse og stor aldringspotentiale.
2015 var et ekstraordinært år i Champagne, hvor solrig sommer og optimale vejrforhold skabte druer med intensitet, balance og perfekt modenhed. Le Clos 667 Vintage 2015 reflekterer dette i hver dråbe: en champagne, der kombinerer dybde, rigdom og en elegant friskhed – et sandt mesterværk fra Patrick Boivins vestvendte vinmarker i Épernay.
Glasset afslører en gylden nuance med levende, vedvarende bobler.
I næsen opleves en rig aroma af modne hvide frugter, citrus, honning og ristede nødder, suppleret med bløde krydderier og et strejf af brioche. Med lidt luft åbner champagnen sig yderligere med karamel, vanilje og subtil mineralsk dybde.
På tungen er den fuldendt og kraftfuld, men samtidig frisk og elegant, med velintegreret syre, moden frugt og en silkeblød tekstur. Afslutningen er lang, harmonisk og vedvarende, et klart udtryk for den exceptionelle årgangs kvalitet og terroir.
63% Chardonnay, 27% Pinot Noir, 10% Meunier,
8 år i kælderen
Dosage: 4 g/L (Extra Brut)
Ideel til skaldyr, fine fiskeretter, lyst fjerkræ eller let cremede oste.
Serveres ved 8–10°C, gerne i et tulipanglas for at fremhæve de raffinerede aromaer og komplekse bobler.
✨ Le Clos 667 Vintage 2015 er en champagne med dybde, kraft og finesse – et luksuriøst udtryk for Patrick Boivins terroir og vinmagerkunst, der kan nydes nu eller lagres i mange år.
