Patrick Boivin – Le Clos 667 Vintage 2013
“Champagne – Precision and Purity”
Kun et begrænset antal flasker produceret.
Efter den legendariske 2012-årgang fulgte 2013 – et år præget af tålmodighed, friskhed og præcision. Hvor 2012 strålede med solmoden kraft, byder Le Clos 667 Vintage 2013 på renhed, finesse og raffineret mineralitet. En champagne, der indfanger essensen af Épernays kalkrige vestskråninger og Patrick Boivins kompromisløse håndværk.
Farven er lys gyldengul med fine, vedvarende bobler.
I næsen folder sig en klar og frisk bouquet af hvid fersken, citrusblomst og grønne æbler, ledsaget af ristet brioche, frisk smør og saltet karamel.
Med luft udvikles komplekse noter af mandel, honning, kalksten og let ristet kaffe – en duft, der emmer af terroir og præcision.
På tungen er den spændstig, elegant og krystalklar, med levende syre og noter af moden frugt, cremet tekstur og mineralsk dybde. Afslutningen er lang, ren og saltet, som et frisk pust fra Champagnehavets kridtholdige jord.
Blend: 63% Chardonnay, 27% Pinot Noir, 10% Meunier
En champagne, der kalder på gastronomi – prøv den til friske østers, ceviche, jomfruhummer eller sprød kylling med citronsauce.
Serveres bedst ved 8–9°C, i et hvidvinsglas, så aromaerne kan folde sig fuldt ud.
✨ Le Clos 667 Vintage 2013 forener friskhed og dybde i perfekt balance – et mesterværk af præcision, tålmodighed og terroir.
