Guy Remi Hommage Vintage 2016 er en sublim Blanc de Noirs, lavet på 100% Meunier-druer, en sjælden perle i champagneverdenen.
Denne vintage er skabt som en dybtfølt hyldest til Guy Remis farfar, en pioner i Meunier-produktionen, og den afspejler en generations dygtighed og passion.
Ved første øjekast præsenterer denne champagne sig med en smuk, gylden farve og et strejf af kobber, der afslører dens modne karakter.
I næsen folder den sig ud med en lokkende buket af moden frugt som bagte æbler, pærer og saftige stenfrugter, der efterfølges af ristede noter af brioche og hasselnød – et tegn på dens længere lagring.
Samtidig træder mineralske undertoner og en let røgfyldt nuance frem, hvilket tilføjer dybde og elegance.
I smagen er Hommage Vintage 2016 fyldig og harmonisk med en cremet tekstur, der glider silkeblødt henover ganen.
Smagsnoterne udvikler sig med hints af moden frugt, citrus, honning og en subtil krydret mineralitet, der fremhæver dens terroir. Eftersmagen er lang og kompleks, hvor en delikat syre og raffinerede tanniner giver vinen en uovertruffen balance og finesse.
Denne champagne er ikke bare en drik, men en oplevelse – perfekt til at ledsage alt fra delikate skaldyr og lette fiskeretter til fyldige oste, hvor dens kompleksitet virkelig kan udfolde sig.
En fantastisk Blanc De Noir:)
