Santenay Comme Dessus 2024 – Domaine de la Choupette
En elegant fortolkning af Santenay – finesse, mineralitet og ren Pinot Noir
Santenay Comme Dessus 2024 fra Domaine de la Choupette er en klassisk Bourgogne, der viser appellationens unikke karakter med stor præcision. Vinmarken Comme Dessus ligger på de kalkholdige skråninger omkring Santenay, hvor kombinationen af jordbund, eksponering og klima skaber Pinot Noir med en bemærkelsesværdig elegance, friskhed og dybde.
Hos Domaine de la Choupette dyrkes vinmarkerne med stor respekt for naturen, og vinificeringen sker med minimal indgriben, så druernes og terroirets personlighed får lov til at skinne igennem.
Smagsoplevelsen
I glasset fremstår vinen med en klar rubinrød farve. Næsen byder på elegante aromaer af modne kirsebær, hindbær og vilde jordbær, ledsaget af noter af viol, skovbund, fine krydderier og et diskret strejf af egetræ.
Smagen er raffineret og silkeblød med en flot struktur, fine tanniner og en levende syre, som giver vinen energi og balance. Den kalkrige jordbund tilfører en flot mineralitet, mens eftersmagen er lang, ren og harmonisk med en elegant frugtprofil.
Derfor skal du vælge denne vin
🍷 100 % Pinot Noir fra enkeltmarken Comme Dessus
🌿 Kalkholdigt terroir med flot mineralitet og finesse
🍇 Elegant Bourgogne med klassisk Santenay-karakter
🏡 Familieejet producent med fokus på terroir og bæredygtighed
⏳ Flot lagringspotentiale på 8-10 år
Passer perfekt til:
- Kalvekød
- Oksekød
- Andebryst
- Grillet fjerkræ
- Svamperetter
- Charcuteri
- Modne oste
House of Moes anbefaler
Santenay Comme Dessus 2024 er en vin, der viser, hvorfor Santenay har udviklet sig til en af Bourgognes mest spændende appellationer. Her får du den klassiske burgundiske elegance kombineret med en flot mineralitet og en imponerende balance mellem frugt, struktur og finesse.
Hos House of Moes har vi udvalgt denne vin, fordi den leverer en autentisk Bourgogne-oplevelse med masser af karakter og terroir. En vin, der både imponerer den erfarne Bourgogne-entusiast og giver nye vinelskere en fantastisk introduktion til Santenays elegante stil.
