Champagne Cazals – La Chapelle du Clos
En hyldest til arv, elegance og enestående chardonnay
Midt i hjertet af Le Mesnil-sur-Oger ligger Clos Cazals – en sjælden muromkranset vinmark, plantet af Claude Cazals’ bedstefar og nænsomt bevaret gennem generationer. La Chapelle du Clos er en enestående cuvée, fremstillet udelukkende af Chardonnay fra netop denne Clos – og opkaldt efter den historiske lille kapelbygning, der står som vogter over vinstokkene.
Dette er ikke blot en champagne – det er en fortælling i flydende form. Et poetisk udtryk for terroir, historie og vinmagerens håndværk. Hver flaske bærer på sjældenhed og dybde, og La Chapelle du Clos fremstilles kun i særligt udvalgte årgange, hvor kvaliteten når det sublime.
I glasset åbner den sig med en strålende gylden farve og fine, elegante bobler. Duften er kompleks med noter af citronblomst, hvide ferskner, ristede nødder og en subtil kalket mineralitet, der vidner om Clos' unikke jordbund. Smagen er raffineret og intens, med perfekt balanceret friskhed, cremet tekstur og en lang, vibrerende finish.
Serveringsforslag: Fortryllende som aperitif eller ledsager til fin gastronomi – fra kammuslinger og hummer til delikate retter med hvid trøffel eller kaviar.
La Chapelle du Clos er en champagne for de få – en invitation til at opleve sjældenhed, terroir og tid i hver dråbe.
