Champagne Alexandre Bonnet Hardy 2019 – Blanc de Noirs Extra Brut
En sjælden og raffineret cuvée fra hjertet af Les Riceys – hvor tradition, terroir og præcision mødes i ét glas.
Hardy 2019 er en Blanc de Noirs skabt udelukkende på 100 % Pinot Noir fra 30 år gamle vinstokke, dyrket på den nordvendte, krævende mark “Hardy” i Côte des Bar. Vinen er resultatet af bæredygtig HVE-certificeret vitikultur, med fokus på biodiversitet og respekt for naturens balance.
Efter en manuelt høstet årgang i september 2019, har vinen lagret i over 40 måneder på bærmen, hvilket giver en dybde og kompleksitet, der sjældent ses. Den er degorgeret i december 2023 og tappet med en meget lav dosage på kun 1 g/l, hvilket gør den til en ægte Extra Brut – ren, præcis og terroirdrevet.
I glasset fremstår den klar med gyldne reflekser. Duften er fin og kompleks, med noter af lilje og lime, mens smagen er elegant og vibrerende, præget af en intens mineralitet og en lang, salivationsfremkaldende afslutning.
Kun 7.943 flasker er produceret af denne eksklusive cuvée, hvilket gør den til et eftertragtet valg for kendere og samlere.
